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酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，

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推出新的高华喜来登子品牌，创更加现代灵活的新形象现在还没有家酒店布换品牌的决定因为还没有和业主签合同为了品牌新形象的推广酒店官网将7月启动一1亿美元的在线营销活动。喜来登2020计划动页面显示更新后的喜来登拥抱年轻的效果活动有助于吸引喜来登流失的客。

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基于几原因：一消费者从产品的识到品牌的认同。二管理司做大做强的模式必须规模化，连锁化，品牌化的经营。三单体酒店除了抢到好位的，产品定位特的，也有他己的客源和服务模式，也有己的生存方式。大部分的单体酒店可能需要社会化的专业分工来解决大部分问题，比酒

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